季節の野菜~冬~ 2回目 東野田町にある優包手整体・愛の花|都島区京橋 優包手整体 愛の花

       

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季節の野菜~冬~ 2回目 東野田町にある優包手整体・愛の花|2016/12/13

こんにちは!京橋・肩こり専門・優包手整体 愛の花の泉です☆

本日は季節の野菜~冬~2回目をお伝えしていきます。

代表的な冬野菜

・大根

大根の栄養素として、まずは豊富なビタミンCが挙げられます。大根のビタミンCは、中心よりも表皮近くの方が約2倍も多く含んでいます。また、見逃せないのが葉の栄養でビタミンCも根の部分より多く含まれています。その他、ビタミンB1・B2・カルシウム・ナトリウム・リン・鉄などの成分を含みます。

・白菜

白菜の食物繊維は柔らかく消化が良いです。白菜の約95%が水分なので栄養価は高くありませんが、ビタミンC以外に鉄・マグネシウム・カリウム・カルシウム・葉酸・亜鉛も含んでいます。

・ねぎ

ねぎには、風邪のウイルスなどの殺菌作用があるネギオールが含まれており、風邪の初期症状、のどの痛みなどを緩和する効果があります。ねぎ特有の刺激的な香りの成分である硫化アリルが血行を良くし、保温作用があります。緑色の部分に栄養成分が多く、白色の部分に薬効があります。

・ほうれん草

ほうれん草の成分の鉄分とビタミンCは貧血予防、カルシウムやマグネシウムでイライラ、骨粗鬆症を予防します。冬ほうれん草のビタミンCの含有量は夏の3倍です。根の赤い部分にはマンガンが多く含まれておりカルシウムやマグネシウムと共に骨の形成や健康維持に役立ちます。

・えのきたけ

天然のえのきたけは、冬にならないと生えてきません。えのきたけに含まれるたんぱく質のフラムトキシンには、強心作用と共に溶血作用があります。またβーグルカンを含むキノコキトサンには、解毒、排出、免疫力向上、細胞の活性化、整腸、ガン細胞抑制、血管細胞活性化、高血圧予防など様々な効果があります。

お鍋など暖かい料理がおいしい季節になりますので上記の野菜を使ってみてください。

 

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