季節の野菜~冬~ 1回目 東野田町にある優包手整体・愛の花|都島区京橋 優包手整体 愛の花

       

都島区京橋 優包手整体 愛の花(ついてるケアグループ)

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季節の野菜~冬~ 1回目 東野田町にある優包手整体・愛の花|2016/12/05

こんにちは!京橋・肩こり専門・優包手整体 愛の花の泉です☆

お鍋が美味しい季節となりました。そこで、今回から2回に渡り『 季節の野菜 冬 』をお届けしたいと思います。

冬野菜の特徴

 秋までに成長が終わり冬まで根付いている冬野菜は、いわば自然の貯蔵庫なので鮮度も保たれやすいと言われています。土の中で下へ下へと進んで生育する根菜類は、自分自身に熱があるため熱い太陽から逃れようとしているのだそうです。野菜自体に熱があるため、人の体内に入っても温める力を持っています。また、野菜は寒さにさらされると糖度が上昇する野菜も多いため、他の季節よりも甘味が増すのが特徴です。

栄養成分

 冬野菜に含まれている主な栄養成分には、ビタミンE、ビタミンC、カロテン、ミネラル、食物繊維などがあります。ビタミンEは血行を良くする働きがあり、体内のホルモン分泌を調節してくれます。ビタミンCには鉄分の吸収を良くする働きがあり、毛細血管の機能を保ってくれるため血行を良くしてくれます。カロテンは粘膜組織を強くする働きがあり、乾燥した空気や冷気から身体を守ります。

冬野菜の種類

大根、白菜、ねぎ、ほうれん草、えのきたけ、かぶ、からし菜、カリフラワー、チンゲンサイ、キャベツ、くわい、小松菜、ごぼう、コールラビ、さといも、春菊、食用菊、タアサイ、チコリー、トレビス、にんじん、ブロッコリー、みずな、みつば、ヤーコン、ゆり根、れんこん・・・など

 

 

 

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